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　　《北京市小规模食品生产经营管理规定》已于7月1日实施ღ◈ღ，小超市算不算小食杂店？小超市中的煎饼ღ◈ღ、糖葫芦能否继续经营？什么是现场制售？……不少市民心里都有一堆疑惑ღ◈ღ。昨日ღ◈ღ，北京市市场监督管理局公布“小规模食品经营者”的官方定义ღ◈ღ，并对市民关注的问题进行了详解ღ◈ღ。

　　Aღ◈ღ：小作坊ღ◈ღ，指有固定生产加工场所ღ◈ღ，从业人员少ღ◈ღ，生产加工规模小ღ◈ღ，生产加工工艺简单ღ◈ღ，从事食品生产加工(不含现场制售)的个体工商户ღ◈ღ。北京对小作坊生产加工的食品实施品种目录管理ღ◈ღ。食品品种目录及其相应生产加工要求由区人民政府根据本区实际情况制定ღ◈ღ。

　　小餐饮店ღ◈ღ，指有固定场所ღ◈ღ，食品经营场所使用面积在6平方米-150平方米（含6平方米ღ◈ღ，含150平方米）ღ◈ღ，从事食品即食加工冰球突破豪华版下载appღ◈ღ、制作并直接向消费者销售的餐饮服务经营者ღ◈ღ。一般为传统餐饮的热食类ღ◈ღ、冷食类ღ◈ღ、生食类ღ◈ღ、糕点类ღ◈ღ、自制饮品等食品制售项目ღ◈ღ，及预包装食品ღ◈ღ、散装食品ღ◈ღ、特殊食品等食品销售项目ღ◈ღ。例如街边的炸鸡店ღ◈ღ、饮品店ღ◈ღ、主食厨房等ღ◈ღ。

　　小食杂店ღ◈ღ，是指有固定场所ღ◈ღ，经营场所使用面积小于60平方米（含60平方米）ღ◈ღ，依法取得营业执照ღ◈ღ，通过实体门店从事食品(含食用农产品)零售的经营者ღ◈ღ。一般为预包装食品ღ◈ღ、散装食品ღ◈ღ、特殊食品ღ◈ღ、食用农产品等食品销售项目冰球突破豪华版下载appღ◈ღ。ღ◈ღ，不从事食品现场制售活动ღ◈ღ。例如社区的小卖部等ღ◈ღ。

　　食品摊贩ღ◈ღ，是指无固定经营场所ღ◈ღ，从事食品(含食用农产品)销售或者食品现场制售的个人ღ◈ღ。例如早高峰时段路边现场售卖鸡蛋灌饼ღ◈ღ、豆浆等食品的早餐车等ღ◈ღ。不得经营冷荤凉菜ღ◈ღ、生食水产品ღ◈ღ、裱花蛋糕ღ◈ღ、散装熟食ღ◈ღ、散装酒ღ◈ღ，保健食品ღ◈ღ、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品等特殊食品ღ◈ღ，以及区人民政府确定不得经营的类别ღ◈ღ。

　　Aღ◈ღ：首先应明确小食杂店的定义ღ◈ღ，哪些类型的店面属于小食杂店ღ◈ღ，不能将所有售卖食品的小店都称为小食杂店ღ◈ღ。小食杂店主要指社区的小卖部ღ◈ღ、售卖少量预包装食品的蔬菜水果店等ღ◈ღ。烤串ღ◈ღ、煎饼等街边从事食品即时加工ღ◈ღ、制作并直接向消费者销售的经营者ღ◈ღ，通常来说应为小餐饮店ღ◈ღ。同时食品摊贩的早餐车也可以售卖早餐ღ◈ღ，并不会影响早餐的购买ღ◈ღ。

　　Aღ◈ღ：食品现场制售ღ◈ღ，是指具有固定经营场所ღ◈ღ，通过即时加工ღ◈ღ、制作ღ◈ღ、销售ღ◈ღ，向消费者提供食品的经营方式ღ◈ღ，一般分为食品销售环节的现场制售和餐饮服务环节的现场制售ღ◈ღ。

　　餐饮服务环节的现场制售ღ◈ღ，主要为在各种类型的餐饮店面里冰球突破豪华版下载appღ◈ღ，消费者通过现场点餐直接消费ღ◈ღ，经营者现场制作后ღ◈ღ，直接向消费者提供服务型劳动的经营方式ღ◈ღ。

　　两者的区别主要在于食品销售环节一般不提供就餐场所和设施ღ◈ღ，但随着新业态发展ღ◈ღ，越来越多的混合模式产生ღ◈ღ，食品销售环节也提供就餐场所ღ◈ღ，餐饮服务环节则出现经营者主要经营网络订餐ღ◈ღ，店面就餐场所减小的情况ღ◈ღ，两种经营模式的界限逐渐模糊ღ◈ღ，不再清晰划分ღ◈ღ。

　　Aღ◈ღ：这些品牌食品店为连锁经营模式ღ◈ღ，不属于小食杂店定义的范畴ღ◈ღ。如果需要开展食品制售活动ღ◈ღ，应申请食品经营许可ღ◈ღ，经审查符合食品制售许可条件ღ◈ღ，发放相应经营项目的食品经营许可证ღ◈ღ，取得食品许可证后即可开展食品制售活动ღ◈ღ。

　　Qღ◈ღ：7－11ღ◈ღ、便利蜂ღ◈ღ、全家等便利店能否现场制售？便利店里的关东煮ღ◈ღ、自选档口中餐炒菜能否继续销售？

　　Aღ◈ღ：食品经营许可为依法申请许可ღ◈ღ，申请人只要符合许可条件均可以申请ღ◈ღ。食品制售项目主要包含ღ◈ღ：热食类ღ◈ღ、冷食类ღ◈ღ、生食类ღ◈ღ、糕点类ღ◈ღ、自制饮品等ღ◈ღ。7-11ღ◈ღ、便利蜂ღ◈ღ、全家等连锁便利店如取得包含食品制售项目的食品经营许可证ღ◈ღ，即可从事食品制售项目ღ◈ღ。

　　Aღ◈ღ：新规实施后ღ◈ღ，小作坊和小餐饮店申请许可ღ◈ღ、小食杂店申请备案均为即时办理女拳下载ღ◈ღ，申请材料齐全冰球突破豪华版手机版ღ◈ღ，ღ◈ღ，符合发放条件的ღ◈ღ，当天办理ღ◈ღ，当天发放ღ◈ღ，将会缩短开办时间ღ◈ღ，减轻了申请人的时间成本ღ◈ღ。

　　Aღ◈ღ：这次《北京市小规模食品生产经营管理规定》的制定ღ◈ღ，优化了办事流程冰球突破豪华版下载appღ◈ღ，精简了申请材料ღ◈ღ，但是并没有降低标准ღ◈ღ。

　　首先是事中监管ღ◈ღ。在取得资格之后女拳下载ღ◈ღ，30日内安排一次全项目监督检查冰球突破豪华版平台ღ◈ღ，根据检查“三小”申请许可备案即时办理结果采取对应措施ღ◈ღ，严重违规的会撤销备案ღ◈ღ、许可ღ◈ღ。

　　其次是事后监管ღ◈ღ。将小规模食品生产经营者纳入风险管理ღ◈ღ，按照双随机的要求开展监管工作ღ◈ღ，对在经营过程中发生变化ღ◈ღ，不符合小规模的定义ღ◈ღ、开办条件ღ◈ღ、出现违法违规行为的女拳下载ღ◈ღ，坚决予以纠正ღ◈ღ、处罚ღ◈ღ。

　　2019年7月1日起ღ◈ღ，《北京市小规模食品生产经营管理规定》正式实施ღ◈ღ。按照该规定ღ◈ღ，北京对小作坊ღ◈ღ、小餐饮店实行许可制度ღ◈ღ，对小食杂店ღ◈ღ、食品摊贩实行备案制度ღ◈ღ。市场监督管理部门对小作坊ღ◈ღ、小餐饮店和小食杂店实施监督管理ღ◈ღ，城管执法部门对食品摊贩实施监督管理ღ◈ღ。市和区人民政府相关部门ღ◈ღ，在各自职责范围内做好小规模食品生产经营有关管理工作ღ◈ღ。

　　北京市市场监督管理局表示ღ◈ღ，《北京市小规模食品生产经营管理规定》在小型食品业态的管理上女拳下载ღ◈ღ，更具有针对性和可操作性ღ◈ღ。对小作坊ღ◈ღ、小餐饮的开办实行许可管理ღ◈ღ，对小食杂店的开办和食品摊贩的设立实行备案管理的规定ღ◈ღ，顺应了“放管服”改革的要求ღ◈ღ。

　　此外冰球突破豪华版下载appღ◈ღ，新规针对小作坊ღ◈ღ、小餐饮店ღ◈ღ、小食杂店ღ◈ღ、食品摊贩的食品生产经营要求更加明确ღ◈ღ，有助于促进北京食品安全整体水平提升ღ◈ღ。

　　本报讯（记者蔺丽爽）由市场监管总局联合生态环境部制定并发布的《机动车排放召回管理规定》将于今年7月1日起实施ღ◈ღ。根据规定ღ◈ღ，机动车存在排放危害的ღ◈ღ，其生产者应当实施召回ღ◈ღ。…

　　北京市公安局公安交通管理局中心区支队副支队长孟昆玉ღ◈ღ，从警20年ღ◈ღ，长期扎根公安交通管理第一线ღ◈ღ，执勤在长安街沿线ღ◈ღ。他曾每天设置三个闹铃女拳下载ღ◈ღ，一年365天每天起三更ღ◈ღ、睡半夜ღ◈ღ，两次守护五星红旗的朝升暮降ღ◈ღ；曾因其笔直的站姿ღ◈ღ、标准的手势ღ◈ღ、不厌其烦地服务群众ღ◈ღ，被几名大学生作为暑期作业拍成视频传到网上冰球突破豪华版官网ღ◈ღ，被网友誉为京城“最帅交警”ღ◈ღ；也曾为了保证国庆70周年安保工作冰球突破豪华版下载appღ◈ღ，先后16次深入路面实地踏勘ღ◈ღ。…